Rauschenberger Gastronomie ist Arbeitgeber 2008
Herforder Preis - Der deutsche Gastronomiepreis
Rauschenberger
Gastronomie gewinnt den deutschen Gastronomiepreis 2006

Cross Over Menü

Coconut Soup
asiatisch gewürzte
Hühnerkraftbrühe,
mit Kokosmilch
und Zitronengras
verfeinert

Original Ceaser Salad
mit Parmesandressing und
gebratenen Tiger Prawns

Red Snapper Filet
an Ingwer - Austernsauce,
mit Sprossen und Gemüsestreifen,
dazu chinesische
Eierbandnudeln

oder

Entenbrust
auf Orangen – Zinfandelsauce
mit Jasminreis und Wokgemüse

Gebackene Bananen
mit Honig und Sesam