Rauschenberger Gastronomie ist Arbeitgeber 2008
Herforder Preis - Der deutsche Gastronomiepreis
Rauschenberger
Gastronomie gewinnt den deutschen Gastronomiepreis 2006

Finger-Food Buffet

Wir empfehlen
10 -12 Teile pro Person zum satt werden
3 – 5 Teile pro Person für den kleinen Empfang

Gebackene Spargel-Schinkenröllchen
Blätterteigtaschen mit Lachsfüllung
Chicken Wings mit BBQ - Dip
Garnelen Satays auf Zitronengrasspieß
Kaninchenrücken auf Rosmarinspieß
Paprika-Ziegenkäse-Rollen mit Minze
Hähnchen Satays mit Erdnuss-Sauce
Baby-Fleischküchle mit Salsa - Dip
Käsespieße



Kirschtomaten – Mozarella – Spieße
Gemüsestreifen mit Dill - Dip
Crespelle (dünne Pfannkuchen) gefüllt mit Forellenfilet und Meerrettichsauce
Nori Röllchen mit Curry Hollandaise
Filo - Torteletts mit Hühnchen-Bangbang
Filo - Torteletts mit Koriandergarnelen
Pastetchen mit Waldpilzen und Entenbrust
Pizzatartelettes
Gefüllte Blätterteighörnchen (mit Schinken, Käse oder Tomaten)
Mini Quiche
Verschiedene, schön garnierte Canapées (Belag nach Wahl)