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GOURMET

• Gänseleberterrine mit Sauternesgelee und Friseesalat
• Selleriecremesuppe mit Spargel und Trüffelöl
• Kalbsfilet in Aromaten gebraten auf Steinpilzpolenta mit Parmaschinkenchip
• Creme brûlée von der Kokosnuß

• Edelfischterrine mit Safran-Fenchelsalat und Pesto
• Gebratenes Dorade Royalfilet auf Spinatrisotto
• Rinderfilet auf Portweinschalotten mit Rosmarinkartoffeln und Trüffeljus
• Schokoladentarte mit karamellisierten Birnen und Feigen